아침 굶고 점심에 일반식 먹으면 혈당 오르나요?

아침 굶고 점심에 일반식 먹으면 혈당 오르나요?

아침을 굶고 점심에 일반식을 먹으면 혈당이 확 오를 수 있는 이유

오랜 시간 공복(공복시간이 길수록) → 인슐린 민감도
그 상태에서 탄수화물 위주의 식사(예: 흰쌀밥, 빵, 면 등)
→ 혈당이 급격히 오르고 인슐린도 많이 분비됨
→ 남는 당은 지방으로 저장되기 쉬움

즉, "오랜 공복 + 고탄수화물 첫끼" 조합이 혈당 폭등을 유발할 수 있는 거예요.

그럼 아침이든 점심이든 첫 끼면 똑같은 거 아냐?

맞는 말이기도 해요. 첫끼가 언제든 간에, 오랜 공복 이후라면 혈당이 급격히 오를 가능성은 존재해요. 하지만 아침 식사를 하는 것의 또 다른 장점도 있습니다:

하루 인슐린 감수성을 분산시킴: 아침을 먹으면 하루 혈당 변동을 좀 더 부드럽게 만들 수 있어요.
폭식 방지: 아침을 거르면 점심에 많이 먹게 되는 경향이 있음 → 이게 혈당 폭등으로 이어짐.

그럼 어떻게 먹는 게 좋은가요?

정확히 말씀하신 대로예요!
첫입에 탄수화물이 아니라, 단백질이나 식이섬유를 먼저 먹는 것이 혈당 상승을 완화시켜줍니다.

이상적인 식사 순서:

식이섬유 (채소 등)
단백질/지방 (계란, 두부, 닭가슴살 등)
탄수화물 (밥, 빵, 고구마 등)

이렇게 먹으면 당 흡수 속도가 느려지고, 혈당이 천천히 오르게 됩니다.

요약

아침을 굶고 점심에 탄수화물 위주의 일반식을 먹으면 혈당이 급격히 오를 수 있다.
첫 끼가 언제든지 간에, 오랜 공복 상태에서의 고탄수화물 섭취는 피하는 것이 좋다.
식이섬유나 단백질을 먼저 섭취하면 혈당 스파이크를 줄일 수 있다.
아침 식사는 하루 식사 패턴의 안정화를 위해 권장됨.

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